Дотримуйтеся правил збирання грибів!

Триває сезон збирання лісових грибів, отруєння якими є одним із найважчих серед харчових отруєнь. Більшість випадків інтоксикації відбувається через те, що визначити – їстівний гриб чи ні – важко. В Україні їстівних видів до 500, а неїстівних та отруйних близько 2000, і часом їх дуже легко сплутати.

Нагадуємо правила, які допоможуть уникнути отруєння:

• готуйте гриби не пізніше одного дня після їх збору
• не збирайте занадто молоді чи старі гриби, їх легко сплутати з отруйними
• не купуйте грибів на стихійних ринках
• не куштуйте сирих грибів
• не збирайте гриби поблизу доріг чи виробництва

Також гриби не можна вживати вагітним, дітям до 12 років, людям похилого віку.

Перші симптоми отруєння грибами можуть виникнути через 30 хв. Це нудота, блювання, різкий біль в животі, діарея. Серед інших ознак отруєння: запаморочення, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), поява галюцинацій та марення.

До приїзду бригади екстреної медичної допомоги для полегшення стану хворого, варто:

• промити шлунок великою кількістю води;
• випити препарати, які поглинають токсини (адсорбенти);
• у жодному разі не вживати алкоголь та молочні продукти, щоб не погіршити ситуацію. Їжа та алкоголь можуть пришвидшити всмоктування токсинів;
• намагатися багато не рухатись, краще лягти у ліжко.

Пам’ятайте: симптоми можуть з’явитися навіть через декілька днів після вживання грибів.

При перших проявах ознак отруєння потрібно негайно викликати екстрену медичну допомогу допомогу за номером 103.

Про перебіг «грибного» сезону на Волині йдеться в сюжеті «Суспільне Луцьк» із коментарем завідувача відділення епіднагляду за неінфекційними хворобами Луцького районного відділу Центру Ядвіги Попіль.

https://www.facebook.com/volinOCKPH/videos/1084065280091685/