З метою профілактики гострих кишкових інфекцій фахівці Камінь-Каширського відділу Центру провели комунікаційні заходи з кухарями закладів загальної середньої освіти та працівниками місцевого ресторану “Кальвадос”.
Довідково. Гострі кишкові інфекції (ГКІ) – це група захворювань, причиною яких є потрапляння в організм людини збудників: вірусів, бактерій, паразитів, що спричиняють ураження шлунково-кишкового тракту. Захворювання протікають з ознаками інтоксикації. До цієї групи відносяться і харчові отруєння. Причинами недуги найчастіше стають порушення правил особистої гігієни та вживання уражених харчових продуктів та забрудненої води. Найчастіше факторами передачі кишкової інфекції стають готові страви, молоко і молочні продукти, кондитерські вироби.
Фахівці Центру спілкувалися про дотримання належного температурного режиму для зберігання харчових продуктів, їх терміни придатності, відокремлення сирої та готової їжі. Дискутували на тему важливість дотримання правил особистої гігієни та провела майстер-клас із правильного миття рук.
Також під час зустрічі спеціалісти ВОЦКПХ роздали інформаційні матеріали.
П’ять порад, щоб запобігти зараженню продуктів мікроорганізмами до та після приготування страв удома:
У громадських закладах:
-купуйте харчові продукти в перевірених торгівельних мережах та постачальників;
-обирайте перевірені ресторани чи кафе з хорошою репутацією;
-не соромтеся просити персонал замінити вам страву, якщо її якість викликає сумніви.
Що робити у разі отруєння?
Найбільш вразливими до харчових отруєнь є діти, вагітні жінки, люди похилого віку та люди з ослабленим імунітетом.
Отруєння може проявлятися через нудоту, біль у животі, блювоту чи/та діарею, і мати небезпечні ускладнення з необхідністю ушпиталення через зневоднення, тривалу лихоманку чи навіть порушення зору.
Якщо ви або ваші близькі, а надто діти, відчули симптоми харчового отруєння, якнайшвидше зверніться до лікаря — не займайтеся самолікуванням !
Дотримання цих порад допоможе провести свята з радістю та без клопотів через здоров’я.
