Профілактика гострих кишкових інфекцій: що потрібно знати

У холодну пору актуальною загрозою залишаються гострі кишкові інфекції (ГКІ). Причина в тому, що серед збудників (бактерій, вірусів та паразитів) є багато стійких до низьких температур. Також взимку з’являються додаткові ризики через святкові застілля і тривале зберігання страв після них.

Зараз в Україні додатковим чинником стали знеструмлення через російські обстріли, внаслідок чого дотримання належного холодового режиму в холодильнику стало складним або навіть неможливим.

Найвразливіші до кишкових інфекцій діти, люди старшого віку та з ослабленим імунітетом, в яких ГКІ можуть швидко призводити до зневоднення та ускладнень.

Найчастіші прояви захворювань:

• діарея;
• блювання;
• спазм, біль у животі;
• підвищення температури.

Основні шляхи передачі ГКІ:

• контактно-побутовий — через брудні руки, іграшки, предмети побуту.
• харчовий — через недостатньо оброблені або неякісні продукти.
• водний — через використання талої води або води з озер, річок та інших відкритих водойм.

На думку вчених, ротавіруси і норовіруси є причиною 90% випадків небактеріального гастроентериту у світі. Вони дуже заразні та легко передаються в дитячих колективах.

Симптоми, зазвичай, тривають 12–72 години, після чого минають самостійно. Після одужання формується короткочасний імунітет (до восьми тижнів), після чого можливе повторне інфікування.

Специфічної вакцини проти рота- і норовірусної інфекцій наразі немає, тому ключову роль відіграє профілактика.

Основні правила профілактики ГКІ

Мийте руки:

– перед приготуванням і прийомом їжі;

– після туалету та повернення з вулиці.

Пийте безпечну воду:

– кип’ячену;

– бутильовану.

Готуйте безпечно:

– ретельно мийте овочі та фрукти проточною водою;

– добре термічно обробляйте м’ясо, рибу, яйця;

– сирі та готові м’ясо/рибу зберігайте окремо;

– беріть окремі дошки й ножі для сирих м’яса/риби й готових страв.

Уважно ставтеся до харчів:

– не лишайте готову їжу надовго при кімнатній температурі;

– протерміноване викидайте — не їжте, навіть якщо воно здається нормальним;

– уникайте сумнівних місць харчування та вуличної їжі без належних умов гігієни.

За появи симптомів гострої кишкової інфекції необхідно звернутися до сімейного лікаря, педіатра або інфекціоніста та неухильно дотримуватися всіх його вказівок.

Довідково: У Волинській області впродовж 2025 року зареєстровано 1536 випадків гострих кишкових інфекцій. Порівняно з 2024-м захворюваність знизилася майже на 15%. Зниження відбулося щодо більшості ГКІ, зокрема, вірусного гепатиту А та гастроентероколітів,  натомість, збільшилася кількість випадків сальмонельозу.

Серед усіх випадків ГКІ кожний п’ятий спричинений ротавірусною інфекцією.